过去几年，底栖鱼的全球供应量一直徘徊在700万吨左右，其中大西洋鳕鱼约占16%，自2013年以来，底栖鱼的价格呈现出积极的发展态势。

 

　　由于挪威和俄罗斯渔业联合委员会上周在巴伦支海设定的配额大幅增加，2021年大西洋鳕鱼的供应量将增加11%，达到127.1万吨。此外，明年冰岛的配额只会小幅减少1%。

 

　　Nordea Markets的高级白鱼分析师Finn Arne Egeness在本月早些时候由Sea Data Center中心和Maritech联合举办的网络研讨会上表示，随着即将到来的配额小幅上涨和当前的COVID-19疫情，白鱼价格可能会回落，并在明年全年都保持在这个水平。

 

　　俄罗斯白鱼巨头Norebo公司预测2021年所有产品都将出现类似的增长，而2022年将再次回落到目前的水平。

 

　　Norebo公司负责销售的副总裁Kristjan Hjaltason表示，尽管中国对冷冻H&G鳕鱼的需求将保持稳定，但真正的增长将来自欧洲，鲜鱼和切片类产品近年来在欧洲的需求也有所增加。一般来说，鳕鱼原料会先到中国加工，然后作为鱼片产品返回美国或欧洲市场，今年欧洲市场对切片类产品的需求增大。

 

　　Kristjan Hjaltason表示，2020年是“冠状病毒之年”， 全球新冠肺炎疫情对海产品行业的影响“对一些人有利，对很多人不利”。自6月份封锁开始缓解以来，户外活动开始增多，餐馆开始重新开张，外卖也有所帮助。在零售方面，一些鲜鱼专柜也重新开放。

 

　　在需求方面，Kristjan Hjaltason预计零售销售明年将继续强劲，弥补餐饮服务销售的损失，预计2021年下半年市场将趋于正常。