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“无糖”食品可以放开吃? 它们真的“无糖”吗?

放大字体  缩小字体    发布日期:2020-11-04  来源:  

 很多减肥人士或糖尿病患者,会特别注意饮食中的含糖量,市面上也根据他们的需求推出了很多的“无糖”食品,可是这些“无糖食品”真的不含糖吗?

 
  在南京的一家便利超市,记者看到货架上各式各样的无糖食品。有无糖黑芝麻糊、无糖饮料、无糖酸奶,在这些食品的外包装袋上,都清晰地写着“无糖”两个大字,在价格上,它们也比同类型的含糖食品贵了许多。不过,这些受到市民青睐的无糖食品,真的可以随便吃,而对人的血糖没有影响?
 
  江苏省中医院内分泌科主任中医师滕士超介绍,无糖食品只是没有添加蔗糖一类的成分,但是它本身最主要的原料还是淀粉类的,淀粉类本身就是糖,只是这一类淀粉类的糖叫多糖,多糖到体内以后,要转换成单糖才能被吸收。
 
  看到没,无糖只是不额外添加蔗糖,原料中天然的面粉,或者谷物杂粮,其实都富含碳水化合物,在消化时会被分解为葡萄糖。健康的人摄入过多,可能会导致血糖升高、身体肥胖,而患有糖尿病的病人吃多就更危险了,严重会导致昏迷,或危及生命。
 
  滕士超表示,不要以为糖尿病离我们很远,就可以任性吃。对非糖尿病人,无糖食品因为里面也含有能量,它要做成一定体积怎么办?就要添加一些脂肪、淀粉类的糊精,实际能量并不少。
 
  医生介绍,在我们的生活中,很难找到真正的无糖食品。相反,糖所代表的碳水化合物,对人体是重要的营养物质,糖尿病患者和减肥人士更应关注的,其实是摄入食物的能量值。
 
  25克的米饭里面含有90千卡,35克的馒头也含有90千卡,吃这两个是等量的,含的能量是一样的,它们都没有加糖。
 
  所以,即便是吃了无糖食品,如果在总量上没有控制,这肚子的肉该长还得长。医生也建议,在享用美食的同时,也要均衡营养,迈开腿合理运动。

 
 
 
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