每年冬天我们在吃萝卜的时候，都会发现很多萝卜都容易空心。查阅了相关资料后发现，因为冬天温差比较大，生成时间长，叶片光和功能减弱，从而消耗大量能量，萝卜中心部分以淀粉为主，会转换为氨基酸，因此会导致萝卜空心。
所以这个时候我们应该给萝卜保鲜才是正确的方式。
准备好保鲜膜，先把需要储存的萝卜用水侵泡一下，控干水以后去尖头，吧叶子全部掰掉，用塑料膜包好。放在潮湿的地方，温度控制在0-5摄氏度。这样整个冬天就可以吃到鲜美的萝卜了
以前老一辈人的方法也很有效果，并且环保。选择质量比较好的萝卜，在大点的盆里放新鲜的泥土，然后把萝卜跟埋进土里，稍微埋的深一点，想吃的话直接拿出来一个就可以了。
不过现在泥土在大城市还蛮少见的。我们有机农场经常会开展农场活动，大家去的时候可以看看农场的有机土壤，试一下也可以。
