人人一亩田有机农场的圆椒最近上架了，于是我们的小伙伴就做了一个实验，从超市买回来一个同样的普通圆椒，和我们有机农场的圆椒放在一起，进行了一个月的观察后，出现了下面两个图片的变化。
可以看到，普通圆椒很快就开始枯萎，变成了一颗红椒，而有机农场种植出来的圆椒一直保持着新鲜，最后变成了一颗黄椒。
这个实验可以看出来，有机圆椒存放的时间更长，那么这又是为什么呢？
大家都知道，现在很多蔬菜为了长得快长得好，就大量施用化肥农药，这就会吸收氮肥中的氮素，然后转化成亚硝酸盐，更容易腐烂。并且人为施用农药种植出来的圆椒，自身不用抵御昆虫袭击，也就很少分泌多酚等抗氧化物质。有机圆椒没有施用农药，会自我保护地分泌抗氧化物。而蔬菜腐烂的过程就是一个氧化的过程，所以有机圆椒保存的时间会更长。
有机种植出来的蔬菜，不仅好吃，营养价值也比普通的蔬菜高上好几倍，因此是我们餐桌上的不二选择~
